酒店大堂的陈设和设计要遵循什么原则？

大堂是酒店整体形象的体现。从总体上讲，大堂的设计和装修要遵循以下四个原则：首先，大堂的面积应与整个酒店的客房总数成比例。许多人误认为酒店的大堂越大、越高才算气派，实际上面积过大的厅堂，不仅会增加装修及运行成本，而且会显得异常冷清，不利于酒店的经营。即将颁布的《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准(以下简称“国家标准”)对前厅公共面积的评分做出了新的规定，该项总分为8分。前厅公共面积不包括任何营业区域的面积，如：总服务台、商场、商务中心、大堂吧、咖啡厅等。前厅公共面积的具体评分标准为：不少于1.2m2/间客房或不小于400m2，得8分；不少于1.0m2/间客房或不小于350m2，得6分；不少于0.8m2/间客房或300m2，得4分；不少于0.6m2/间客房或不小于250m2，得2分；不小于150m2，得1分。与老标准相比，新标准放宽了对面积的要求，这反映了国家旅游管理部门鼓励酒店在设计中从经营的角度出发。其次，大堂的装修风格应与酒店的定位及类型相吻合。
无论哪一种类型的酒店，在室内装修风格上都应与其自身的酒店定位及类型相吻合，如：度假型酒店应突出轻松、休闲的特征，而城市酒店的商务气氛则应更浓一些，时尚酒店的艺术及个性化氛围应更强烈一些。许多酒店往往忽视这一问题，偏面认为越豪华越好，将度假型酒店装修成富丽堂皇的欧式风格的例子比比皆是。再次，流线要合理。
酒店的通道分两种流线，一种是服务流线，指酒店员工的后场通道；另一种是客人流线，指进入酒店的客人到达各前台区域所经过的线路。设计中应严格区分两种流线，避免客人流线与服务流线的交叉。流线混乱不仅会增加管理难度，同时还会影响前台服务区域的氛围。最后，要把最佳的位置留给客人，把无采光、不规整、不能产生效益的位置留给酒店后场。